Pain surprise maison festif
Recipe by Norbert Tarayre
Un pain surprise maison, moelleux et légèrement dense, idéal pour les fêtes de fin d'année. Il est accompagné de cinq garnitures gourmandes : beurre citron‑gingembre, beurre oignon‑piment d'Espelette, houmous maison, fromage frais à la ciboulette et saumon fumé ou pastrami. La recette utilise une pouliche pour garantir une fermentation optimale et une mie savoureuse.
MediumFrançaiseServes 5
Printable version with shopping checklist
Source Video
5h 40m
Prep
0m
Cook
41m
Cleanup
6h 21m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$39.30
Per serving:$7.86
Critical Success Points
- • Préparer la pouliche et laisser fermenter 1 h
- • Première fermentation (pointage) de la pâte
- • Création de la vapeur au début de la cuisson
Safety Warnings
- • Manipuler le four très chaud : porter des gants de cuisine.
- • Faire attention aux couteaux tranchants lors du découpage du pain.
- • L’huile d’argan est très chaude lorsqu’elle est ajoutée au robot ; laisser refroidir légèrement avant de mixer.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Whipped Crumb Pumpkin Pudding
DessertAmericanMedium
Meatball Smash Burger (Meatball Sub in Burger Form)
Main CourseItalian‑AmericanMedium
Copycat Italian Herb and Cheese Sub Buns
BreadItalianMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Creamy Cajun Chicken Pasta
American (Cajun-inspired)Medium