Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Égoutter complètement la ricotta pour éviter une farce trop liquide.
• • Sceller parfaitement les bords de la pâte afin d’éviter que la farce ne s’échappe pendant la cuisson.
• • Cuisson rapide de la raviole : surveiller le temps pour ne pas la surcuire.

Safety Warnings

• • Faire attention aux couteaux tranchants lors du découpage de la pâte.
• • Manipuler l’eau bouillante avec précaution pour éviter les brûlures.
• • Le beurre chaud peut éclabousser; tenir la poêle à distance du visage.