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Gâteau au chocolat moelleux aux carottes
Un gâteau de Pâques ultra‑moelleux grâce à la purée de carottes qui remplace le beurre. Le chocolat noir fondu et la poudre d'amande apportent une texture fondante, tandis que le nappage au chocolat brillant se décore d'œufs en sucre ou de confettis colorés.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire fondre le chocolat sans le brûler
- • Cuire les carottes à la vapeur jusqu’à tendreté
- • Incorporer le chocolat fondu à température ambiante
- • Cuisson précise de 40 min à 180 °C
- • Obtenir un nappage fluide avant qu’il ne durcisse
Safety Warnings
- • Le chocolat fondu est très chaud : manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • La vapeur des carottes peut causer des brûlures : ouvrir le couvercle du cuit‑vapeur loin du visage.
- • Le four atteint 180 °C : utiliser des gants de cuisine pour manipuler le moule chaud.
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