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Galette des rois chocolat noix de coco façon buouny
Une galette des rois gourmande à la fois chocolatée et exotique grâce à la noix de coco râpée. La pâte feuilletée croustillante, une garniture riche en beurre, sucre, œufs, chocolat noir (ou au lait pour un effet "buouny") et la touche décorative de votre choix font de cette galette un incontournable des fêtes. La recette inclut toutes les astuces pour obtenir une belle dorure, des bords bien scellés et une cuisson parfaite.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Humidifier les bords et assembler les deux disques
- • Repos au réfrigérateur
- • Seconde dorure et incisions de ventilation
- • Cuisson à 200°C pendant 30 minutes
Safety Warnings
- • Manipuler le couteau avec précaution lors de la découpe des excédents de pâte.
- • Faire attention aux brûlures en sortant la plaque du four chaud.
- • Les œufs crus sont utilisés dans la garniture ; consommer la galette immédiatement après cuisson.
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