Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Truffes au chocolat ganache
Des truffes au chocolat onctueuses à base de ganache maison, enrobées de cacao non sucré. Une gourmandise française simple à réaliser, idéale pour les fêtes ou pour offrir.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire fondre le chocolat sans le brûler
- • Émulsionner correctement la crème chaude avec le chocolat
- • Incorporer le beurre froid jusqu’à obtenir une ganache lisse
- • Laisser la ganache prendre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
Safety Warnings
- • La crème atteint 100 °C ; manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser un bol compatible micro‑ondes pour éviter les éclats.
- • Le chocolat fondu est très chaud ; ne pas toucher directement.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Gâteau Red Velvet cœur à la crème au beurre meringuée suisse
Un gâteau en forme de cœur, moelleux comme un sponge cake, teinté d'un rouge profond et recouvert d'une onctueuse crème au beurre meringuée suisse colorée. Idéal pour la Saint‑Valentin, ce dessert visuel et gourmand impressionnera vos proches.
Cake au citron ultra‑moelleux au blender
Un cake au citron léger et moelleux réalisé en un clin d’œil grâce à un blender. Aucun fouet, peu de vaisselle et un résultat aérien avec une belle bosse au centre grâce à un trait de beurre pommade. Idéal pour un dessert express ou un goûter improvisé.
Écrasé de pommes de terre au beurre noisette, émulsion chorizo et filet de poisson
Un plat complet et gourmand : pommes de terre écrasées au beurre noisette, émulsion onctueuse au chorizo, crème à l'ail et petits roulés de filet de poisson. Rapide (≈25 min) et réalisé avec peu d'ingrédients, idéal pour un dîner savoureux.
Tourte au Camembert, Pommes de Terre et Lardons
Une tourte savoureuse à base de pâte brisée maison, garnie de camembert fondant, pommes de terre fondantes, lardons fumés et oignons caramélisés, relevée d'une pointe de piment d'Espelette. Idéale pour un repas convivial entre amis ou pour se faire plaisir le jour de la Saint‑Valentin (ou pas).
Tartare de veau à l’avocat et tomate
Un tartare de veau frais et léger, agrémenté de dés d’avocat crémeux et de tomate juteuse, relevé d’une vinaigrette à l’huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde à l’ancienne, citron vert et coriandre. Idéal en entrée estivale pour une portion individuelle.
Gâteau moelleux aux fraises
Un gâteau moelleux aux fraises parfumé à la vanille, au citron vert et à la poudre d'amande. Facile et rapide, idéal pour le goûter ou un dessert léger. La pâte est intercalée de fraises fraîches, puis le dessus est nappé de confiture de fraises et saupoudré de sucre glace.