Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Réduire la citrouille jusqu’à obtenir une texture sirupeuse
• • Cuire les courgettes à la vapeur sans les surcuire
• • Obtenir une réduction complète des tomates avant d’ajouter le sucre
• • Ne pas brûler l’ail et les épices lors de la préparation des sauces

Safety Warnings

• • Manipulez les casseroles chaudes avec des maniques pour éviter les brûlures.
• • Attention à la vapeur : ouvrez le couvercle du panier vapeur en s’éloignant de la vapeur chaude.
• • Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez sur une planche stable pour éviter les coupures.