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Burr Cocus au poulet et tamir (saucisson de viande hachée)
Un plat marocain réconfortant à base de poulet mijoté, de petites boulettes de B‑cocos, et de tamir, un boudin de viande hachée épicé. Facile à préparer en une seule marmite, idéal pour un déjeuner ou dîner convivial.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire dorer les cuisses de poulet pour développer les arômes.
- • Mijoter la sauce 30 minutes afin que les pois chiches et le poulet s'imprègnent des épices.
- • Obtenir la bonne consistance du tamir avant de le façonner.
- • Cuire le tamir dans la sauce pour qu'il absorbe les saveurs.
- • Cuisson précise des B cocos pour qu'ils restent moelleux.
- • Retirer le film alimentaire avant de trancher le tamir.
Safety Warnings
- • L'huile chaude peut provoquer des brûlures ; manipuler avec précaution.
- • L'eau bouillante et la marmite chaude sont dangereuses ; utiliser des maniques.
- • Le film alimentaire devient très chaud lors de la cuisson du tamir ; porter des gants pour le manipuler.
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