Financiers citron et framboise
Recipe by Les Ateliers de Ludo
Petits gâteaux moelleux aux zestes de citron et aux framboises fraîches, réalisés avec du beurre noisette et des blancs d'œufs récupérés. Une recette anti-gaspillage ultra‑simple, idéale pour le goûter ou en dessert.
EasyFrançaiseServes 4
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Source Video
58m
Prep
5m
Cook
10m
Cleanup
1h 13m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$7.06
Per serving:$1.77
Critical Success Points
- • Faire brunir le beurre jusqu'à couleur caramel
- • Refroidir le beurre à 40 °C avant de l'incorporer
- • Respecter les changements de température pendant la cuisson (220 °C → 200 °C → 190 °C)
Safety Warnings
- • Le beurre noisette est très chaud : manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Faire attention aux changements de température du four pour ne pas se brûler.
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