Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Financier aux figues, amandes et miel
Un financier moelleux aux amandes, parfumé au miel et agrémenté d’un élégant palais de compote de figues fraîches. Cette pâtisserie de saison, à la fois gourmande et raffinée, se compose d’un gâteau fondant parsemé de morceaux de figues, surmonté d’une fine couche de compote de figues décorée de rondelles de figues entières. Idéal pour le dessert ou le goûter, il se réalise en moins d’une heure et demie et ravira toute la famille.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Préparer le beurre noisette sans le brûler
- • Faire épaissir correctement la compote avec la pectine
- • Cuisson du financier : respecter 30 minutes à 180 °C
- • Laisser le financier refroidir avant le démoulage
- • Assembler le palais de compote avant qu’il ne durcisse complètement
Safety Warnings
- • Manipuler le beurre noisette très chaud ; éviter les brûlures
- • Faire attention aux éclaboussures du mixeur plongeant lors du mixage de la compote
- • Utiliser des gants de cuisine lors du retrait du moule chaud
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Glace Vanille Caramel et Cookies
Une glace maison ultra gourmande à la vanille, au caramel onctueux et aux morceaux croquants de cookies. La recette combine un caramel blanc au beurre, une crème anglaise parfumée à la vanille de Madagascar et des cookies maison, le tout turbiner pour une texture lisse et crémeuse.
Entremets chocolat menthe et macarons
Entremets raffiné à base d'un biscuit sable au chocolat, d'une mousse légère à la menthe, décoré de macarons au chocolat et d'un disque de meringue au chocolat. Idéal pour impressionner vos convives lors d'un dîner ou d'une occasion spéciale.
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises façon Paul Bocuse, agrémenté de poudre d'amande pour un goût subtil d'amande. Un dessert français traditionnel, parfait pour profiter des cerises de saison.
Galette des rois à la frangipane
Galette des rois traditionnelle à la frangipane, réalisée entièrement maison avec une pâte feuilletée semi‑rapide, une crème pâtissière parfumée au rhum et une crème d’amande. Astuces pour éviter les fuites de frangipane, placer la fève à l’extérieur et obtenir une dorure brillante.
Pain de mie maison à la machine
Apprenez à réaliser un pain de mie moelleux et légèrement sucré à l'aide d'un robot pâtissier. Cette méthode utilise un levain chimique (baking powder) et un pétrissage mécanique, idéal pour obtenir une mie aérée sans levure. Le pain se cuit dans un moule à couvercle coulissant, parfait pour des tranches régulières à déguster en sandwichs.
Gâteau moelleux au chocolat et banane sans beurre ni œufs
Un gâteau ultra moelleux au chocolat noir 60 % et à la banane, sans beurre ni œufs. Idéal pour Pâques ou toute occasion, il utilise de la compote de pommes et du yaourt pour lier la pâte, et se termine par un nappage brillant à la ganache de chocolat et crème.