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Curry d'aubergine et pommes de terre
Un curry végétarien aux aubergines et pommes de terre, parfumé de curcuma, cumin, moutarde et coriandre fraîche. Simple, rapide et plein de saveurs indiennes.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Trempage de l'aubergine pour éviter l'amertume
- • Tempérer les graines de moutarde et le cumin sans les brûler
- • Cuisson couverte à feu moyen pour que les légumes deviennent tendres
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude.
- • Utiliser des maniques pour manipuler la poêle chaude.
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