Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Faire revenir l'oignon jusqu'à translucide sans le brûler
• • Ne pas laisser les épices en poudre brûler lors du mélange
• • Cuisson à découvert : surveiller le niveau d'eau pour éviter que le dal n'attache
• • Préparer le tadka juste avant de servir pour conserver le croquant de l'ail

Safety Warnings

• • L'huile chaude peut éclabousser : manipuler avec précaution.
• • Ne pas laisser les épices brûler, elles peuvent devenir amères et dégager de la fumée.
• • Utiliser des maniques pour retirer la petite poêle du feu.