Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Mariner le poulet pendant au moins 2 heures pour une tendreté optimale
• • Faire lever la pâte à naan jusqu’à doubler de volume
• • Griller le poulet sous le broiler sans le surcuire
• • Réduire la sauce tomate jusqu’à obtenir une consistance épaisse avant d’ajouter les liquides

Safety Warnings

• • Manipuler le poulet cru avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée
• • Faire attention aux éclaboussures d’huile chaude lors de la cuisson du beurre à l’ail
• • Le gril du four atteint des températures très élevées ; ne pas laisser sans surveillance.