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Un crumble aux pommes classique, moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, parfait pour les soirées d'automne. Facile à préparer, il suffit de quelques ingrédients simples et d'un four chaud.
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Une pâte à tartiner chocolat-noisette maison, onctueuse et sans additifs, parfaite pour les crêpes, les tartines ou simplement à déguster à la cuillère. La recette utilise des noisettes torréfiées, de l'huile de noisette et du chocolat au lait, le tout mixé jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

Un gratin élégant de coquilles Saint-Jacques fraîches et de poireaux fondants, nappé de crème, de fromage Comté et d'une légère croûte de chapelure. Parfait pour un dîner raffiné en hiver.

Bavette d'aloyau tendre servie avec quatre sauces classiques de la cuisine française : béarnaise, sauce au bleu, sauce au poivre et sauce à l'échalotte. Chaque sauce est préparée à la main, avec des herbes fraîches, du beurre clarifié et des techniques d'émulsion pour un résultat riche et onctueux.

Une quiche Lorraine classique, savoureuse et facile à préparer, idéale pour le déjeuner, le dîner ou un brunch du week‑end. La pâte brisée maison et la garniture crémeuse aux lardons offrent un goût authentiquement français.

Une entrée express et gourmande : artichauts en conserve légèrement dorés, œuf poché, sauce onctueuse à la crème et fromage, jambon blanc et une touche de coriandre. Rapide à préparer, idéale pour un dîner improvisé.

Une sauce à l'orange riche et brillante, réalisée avec du gras de canard, du jus d'orange frais, du vin blanc, du cognac et une touche de beurre. Idéale pour napper magret de canard, dinde rôtie ou crevettes. La préparation ne prend que quelques minutes et le résultat est élégant et savoureux.