Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Obtenir une pâte sableuse sans sur‑mélanger (étape 1).
• • Cuisson à blanc du fond de pâte pour éviter qu’il ne se détrempe (étape 5).
• • Cuisson finale jusqu’à ce que le centre soit juste pris (étape 8).

Safety Warnings

• • Manipuler le four chaud – utiliser des gants de cuisine.
• • Faire attention aux éclaboussures d’huile chaude lors de la cuisson des lardons.