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Crème aux œufs légère à la vanille
Un dessert onctueux, faible en calories et sans sucre ajouté, réalisé avec seulement quatre ingrédients de base : lait demi‑écrémé, œufs, vanille et un substitut de sucre. La cuisson au bain‑marie garantit une texture ferme et fondante, rappelant le flan traditionnel, mais avec moins de calories. Idéal pour ceux qui surveillent leur ligne tout en se faisant plaisir.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Tempérer le mélange œufs‑lait pour éviter la coagulation prématurée
- • Cuisson au bain‑marie à 160°C pendant 30 minutes pour obtenir une texture fondante
Safety Warnings
- • Le lait chaud peut causer des brûlures ; manipuler avec précaution
- • Vapeur du bain‑marie très chaude ; garder les mains à distance
- • Utiliser des gants de cuisine pour sortir le plat du four
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