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Galette bretonne complète au jambon et œuf
Découvrez comment préparer les traditionnelles galettes de sarrasin bretonnes, garnies de jambon, fromage et œuf au centre. Une recette savoureuse et authentique, idéale pour le repas de la Chandeleur ou un déjeuner gourmand.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Obtenir une pâte fluide sans grumeaux
- • Respecter le temps de repos d’une heure
- • Cuisson du premier côté jusqu’à ce que les bords se détachent
- • Casser l’œuf sans percer le jaune
- • Faire fondre le fromage sans brûler la galette
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d’huile chaude lors de la cuisson.
- • Manipuler le couteau avec précaution lors de la découpe du jambon.
- • Ne pas laisser la poêle sans surveillance pendant la cuisson du beurre.
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