Budae Jjigae – Ragoût coréen à l'américaine
Recipe by LE RIZ JAUNE
Un ragoût coréen réconfortant, inspiré de la cuisine de l'armée américaine pendant la guerre de Corée. Il combine du Spam, des saucisses, du kimchi, du tofu, des haricots blancs à la tomate et des nouilles instantanées, le tout relevé d'une sauce gochujang légèrement sucrée. Parfait à partager entre amis ou en famille.
MediumCoréenneServes 4
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Source Video
43m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
53m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$14.60
Per serving:$3.65
Critical Success Points
- • Ouvrir la boîte de Spam sans la déformer pour faciliter le découpage.
- • Cuire les nouilles juste assez pour qu'elles restent fermes.
- • Mijoter le ragoût à feu doux, couvert, pendant exactement 10 minutes.
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'eau bouillante lors de la cuisson des nouilles.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les coupures.
- • S'assurer que le Spam et les saucisses sont bien chauds avant de consommer.
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