Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Budae Jjigae – Ragoût coréen à l'américaine
Un ragoût coréen réconfortant, inspiré de la cuisine de l'armée américaine pendant la guerre de Corée. Il combine du Spam, des saucisses, du kimchi, du tofu, des haricots blancs à la tomate et des nouilles instantanées, le tout relevé d'une sauce gochujang légèrement sucrée. Parfait à partager entre amis ou en famille.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Ouvrir la boîte de Spam sans la déformer pour faciliter le découpage.
- • Cuire les nouilles juste assez pour qu'elles restent fermes.
- • Mijoter le ragoût à feu doux, couvert, pendant exactement 10 minutes.
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'eau bouillante lors de la cuisson des nouilles.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les coupures.
- • S'assurer que le Spam et les saucisses sont bien chauds avant de consommer.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Crêpes coréennes à la ciboule et fruits de mer
Des crêpes coréennes (jeon) légères et croustillantes à la ciboule, agrémentées de moules, crevettes et seiche, servies avec une sauce soja‑gochujang. Une version simple et savoureuse de la street‑food coréenne, parfaite pour un repas convivial.
Soupe coréenne aux œufs et bœuf
Une soupe coréenne réconfortante, inspirée du tteokguk, à base de tranches de gâteau de riz, de steak de bœuf émincé, d'omelettes fines aux blancs et jaunes d'œufs, parfumée à l'ail, à la sauce soja, au poivre et à l'huile de sésame, garnie de nori et de ciboule. Parfaite pour les soirées froides.
Sotteok coréen aux saucisses
Sotteok est une spécialité coréenne de rue composée de tteok (gâteau de riz) et de saucisses enfilées sur des brochettes, nappées d'une sauce sucrée-salée à base de gochujang, ketchup et ail, puis légèrement grillées. Cette version utilise des saucisses Knack pour plus de gourmandise et se prépare en moins d'une heure.
Poulet frit coréen croustillant
Poulet frit à la coréenne, double friture pour un extérieur ultra‑croustillant et un intérieur fondant, nappé d’une sauce sucrée‑salée au gingembre, ail, sésame et piment. Idéal en entrée ou plat principal, servi avec ciboulette et graines de sésame.
Kimchi maison simplifié
Apprenez à préparer un kimchi coréen traditionnel, doux et savoureux, en suivant cette version simplifiée. Aucun cuisson n'est requise, seulement du salage, du mélange d'épices et une fermentation de trois jours. Parfait comme accompagnement probiotiques, il se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Bowl coréen aux légumes et sauce fermentée
Un bol réconfortant inspiré de la cuisine coréenne, mijoté avec du gochujang, du doenjang, des légumes croquants, un œuf poché et une touche d'huile de sésame. 100 % végétarien (sauf l'œuf) et parfait à servir sur du riz blanc.