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Découvrez cinq recettes de jus rafraîchissants à base de fruits et légumes frais, idéales pour le Ramadan ou toute autre occasion. Aucun sucre ajouté, seulement des fruits mûrs, de l'eau glacée ou du lait, et un soupçon de miel pour sucrer naturellement. Chaque jus se prépare en quelques minutes avec un mixeur, et vous obtenez environ 1 L de boisson vitaminée par préparation.
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Un repas complet inspiré des saveurs du Maghreb : pilons de poulet rôtis aux épices, riz étuvé parfumé, wraps de blanc de poulet, verrines fraîches d’avocat‑tomate‑oignon rouge et une soupe onctueuse aux flocons d’avoine et graines. Facile à préparer, idéal pour un dîner convivial.

A small moist cake made with semolina, honey and orange blossom water, quickly fried in oil. This no‑knead version, inspired by the tradition of "Bia", is ideal for a snack or a light dessert.

Soft little buns, stuffed with a flavorful kefta mixture, onion, bell pepper and mozzarella, perfect for a convivial meal or an appetizer. The dough made with flour and semolina gives a light texture, while the spiced filling adds character. Easy to prepare at home with simple ingredients.

Crispy brick pastry sheets filled with a flavorful mixture of chicken, bell peppers, spices and cheese, lightly brushed with an olive oil cream. A homemade version of the famous “Turkish goat” adapted to Maghreb cuisine, perfect for a convivial meal.

Des biscuits maghrébins ultra‑tendres et savoureux, réalisés à la main avec du beurre, du fromage Vache qui rit et une double enrobage chocolaté. Idéaux pour l’Aïd ou pour une petite gourmandise, ils se préparent en une heure et se conservent jusqu’à deux semaines.

A comforting Maghreb dish: golden chicken pieces, melt-in-your-mouth potatoes, fragrant preserved lemon and tasty olives, simmered together in a rich herb-infused sauce.