Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Caramelisation du sucre sans cristallisation
• • Incorporation du caramel et du lait concentré pour obtenir la bonne consistance
• • Faire fondre le chocolat sans le brûler
• • Création des motifs marbrés sans fissurer le chocolat
• • Couper le gâteau sans casser les couches de chocolat

Safety Warnings

• • Le caramel est très chaud ; manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
• • Le chocolat fondu peut éclabousser ; utiliser un bol résistant à la chaleur.
• • Porter des gants ou des maniques lors de la manipulation du mélange de cacahuètes et caramel.