Tajine d'aubergines au poulet
Recipe by Amour de cuisine Soulef
Un tajine tunisien aux aubergines farcies, poulet doré et sauce blanche onctueuse aux pois chiches. Un plat savoureux et réconfortant pour deux personnes.
MediumTunisianServes 2
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Source Video
1h 15m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 25m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$8.62
Per serving:$4.31
Critical Success Points
- • Faire dorer les cuisses de poulet
- • Réduire la sauce aux pois chiches
- • Farcir et frire les aubergines
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la friture.
- • Utiliser des gants de cuisine ou un manche long pour manipuler la poêle chaude.
- • S'assurer que le poulet atteint 75°C à cœur.
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