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Waakye ghanéen – Riz et haricots
Découvrez comment préparer le waakye, plat traditionnel ghanéen à base de riz basmati et haricots, coloré naturellement avec du bicarbonate de soude. Une recette simple, économique et savoureuse pour 5 personnes.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire tremper les haricots toute la nuit
- • Ajouter le bicarbonate de soude
- • Rincer le riz jusqu'à eau claire
- • Cuisson du riz avec les haricots jusqu'à absorption complète
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'eau bouillante.
- • Ne pas dépasser la dose de bicarbonate pour éviter un goût savonneux.
- • Utiliser des maniques pour manipuler la casserole chaude.
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