Soupe Sauce Graine à l'Huile de Palme
Recipe by LA CUISINE D’AMA
Une soupe épaisse et savoureuse d'Afrique de l'Ouest à base d'huile de palme, de viande, de tripes, de pieds de porc et de moules, servie traditionnellement avec du foufou de banane plantain.
MediumGhanéenneServes 6
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Source Video
1h 30m
Prep
0m
Cook
11m
Cleanup
1h 41m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$26.55
Per serving:$4.43
Critical Success Points
- • Écumer le bouillon lors de la première ébullition.
- • Mixer les légumes cuits sans ajouter d'eau pour obtenir une purée épaisse.
- • Passer la préparation de moules à travers une passoire afin d'éliminer les impuretés.
Safety Warnings
- • Manipuler l'huile de palme chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Cuire la viande à cœur pour éliminer tout risque de contamination.
- • Utiliser des gants ou se laver les mains après avoir touché les piments.
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