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Pâté feuilleté de Pâques végétarien
Un pâté feuilleté festif pour Pâques, réalisé avec une farce végétarienne à base de ricotta, légumes croquants et œufs durs, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée au beurre. Parfait à servir en entrée ou plat principal avec une salade de crudités.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson des œufs durs et leur refroidissement complet
- • Blanchir et bien égoutter les épinards
- • Sceller correctement les deux pâtes feuilletées pour éviter les fuites de vapeur
- • Faire les trous de ventilation avant la cuisson
- • Cuisson finale hors du moule pour obtenir une croûte dorée
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud – utiliser des gants de cuisine.
- • L'eau bouillante peut causer des brûlures – faire attention lors du blanchiment des épinards.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les glissements.
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