Amazon Associates

Amazon Associates PartnerTrusted

As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.

Bûche de Noël au pralin et ganache chocolat blanc

Recipe by Philippe Etchebest

Une bûche de Noël traditionnelle, moelleuse à la génoise, garnie d'une ganache au chocolat blanc parfumée au pralin, avec des amandes caramélisées et un léger sirop d'orange. Idéale pour épater vos convives lors des fêtes de fin d'année.

HardFrançaiseServes 8

Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist

Source Video
1h 33m
Prep
10m
Cook
12m
Cleanup
1h 55m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$14.40
Per serving:$1.80

Critical Success Points

  • Obtenir un caramel doré sans le brûler
  • Incorporer la farine sans alourdir la pâte
  • Rouler le biscuit avant qu’il ne refroidisse complètement
  • Obtenir une ganache lisse et bien prise

Safety Warnings

  • Le caramel est très chaud : manipuler avec des gants de cuisine.
  • La crème chaude peut provoquer des brûlures : la verser doucement et éviter les éclaboussures.
  • La gélatine doit être manipulée hors du feu pour éviter les brûlures.

☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos

We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!

Buy Us a Coffee

You Might Also Like

Similar recipes converted from YouTube cooking videos

Salade de carottes au miel, cumin et pesto de fanes de carotte à la pistache

Salade de carottes au miel, cumin et pesto de fanes de carotte à la pistache

Une salade estivale colorée à base de carottes jaunes et orange, parfumée au miel et au cumin, agrémentée d'un pesto surprenant de fanes de carotte et pistaches, relevée d'une crème aigre à la coriandre et harissa, et décorée de segments d'orange et de graines de grenade.

55 min
4
$9.05
2
FrançaiseMediumFrench
Polenta à la ratatouille

Polenta à la ratatouille

Une couche crémeuse de polenta maison surmontée d'une ratatouille méditerranéenne riche en légumes, gratinée au four avec du fromage fondant et du parmesan. Ce plat complet, végétarien et sans gluten, se prépare avec un Thermomix ou une casserole et une cocotte-minute, puis finit sa cuisson au four pour un dessus doré et croustillant.

1 hr 28 min
4
$7.08
4
FrançaiseMediumFrench
Salade César maison avec poulet grillé et croûtons à l'ail

Salade César maison avec poulet grillé et croûtons à l'ail

Une salade César gourmande préparée entièrement à la maison : laitue romaine croquante, poulet grillé, œufs durs, croûtons à l'ail parfumés et une sauce crémeuse aux anchois. Idéale pour le déjeuner ou le dîner.

51 min
4
$11.95
2
FrançaiseMediumFrench
Mousse au chocolat classique et végan

Mousse au chocolat classique et végan

Deux recettes de mousse au chocolat : la version traditionnelle avec œufs et une version 100 % végétale à base d’aquafaba (jus de pois chiches). Idéales pour les amateurs de chocolat qui souhaitent une texture aérienne et onctueuse, avec ou sans produits d’origine animale.

1 hr 4 min
4
$7.25
2
FrançaiseMediumFrench
Sorbet fraise et glace à la vanille sans sorbetière

Sorbet fraise et glace à la vanille sans sorbetière

Apprenez à réaliser un sorbet fraise ultra‑moelleux et une glace à la vanille onctueuse sans aucune sorbetière, uniquement avec un mixeur plongeant et votre congélateur. Le secret : miel tout‑fleur pour le sorbet et une crème anglaise cuite à 80 °C pour la glace.

1 hr
4
$16.70
4
FrançaiseMediumFrench
Tarte aux pommes à la crème pâtissière

Tarte aux pommes à la crème pâtissière

Une tarte aux pommes gourmande avec une pâte sablée maison et une onctueuse crème pâtissière à la vanille. Parfait pour un dessert élégant ou un goûter d'automne.

1 hr 46 min
8
$5.69
2
FrançaiseMediumFrench
Coffee