Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Veau aux olives et à la tomate
Un ragoût de veau tendre parfumé aux olives noires, aux tomates séchées et au coulis de tomate, relevé de graines de fenouil et d'un bouquet garni. Idéal pour un repas familial à la Pentecôte, servi avec des gnocchis et décoré de feuilles de basilic frais.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire dorer le veau pour développer les sucs.
- • Déglacer correctement avec le vin blanc pour éviter les flammes.
- • Mijoter à feu doux pendant une heure pour attendrir la viande.
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson des aromatiques.
- • Le vin blanc peut flamber lors du déglacage ; éloigner la flamme du brûleur.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Mousse de fraises légère sans gélatine
Une mousse de fraises aérienne, fruitée et sans gélatine, œufs ni sucre ajouté. Idéale pour valoriser des fraises légèrement abîmées, elle se décline en verrines élégantes, décorées de coulis, rondelles de fraises et groseilles. Parfait pour un dessert de printemps ou d'été, à préparer la veille pour un résultat onctueux et raffiné.
Crumble aux mirabelles et cranberries
Un crumble gourmand aux mirabelles fraîches, relevé de cranberries séchées et d'une pointe de citron. Facile à préparer, il se compose d'un crumble sablé aux amandes et d'un mélange de fruits légèrement sucré, parfait pour un dessert d'été servi tiède avec une boule de glace vanille.
Bûche de Noël citron meringuée avec biscuit japonais
Une bûche de Noël originale alliant la légèreté d’un biscuit japonais à base de pâte à choux, le goût acidulé du lemon curd maison et le croquant d’une meringue italienne flambée. Idéale pour les fêtes, elle offre un contraste de textures et de saveurs qui épatera vos convives.
Feuilletés Express aux Amandes et Poires
Des carrés feuilletés garnis d'une onctueuse crème d'amande et de poires Williams légèrement caramélisées, parfaits pour le petit‑déjeuner ou le goûter. Rapides à préparer, ils offrent un contraste de textures entre le feuilleté doré, la crème douce et les poires fondantes.
Tarte Tatin aux poireaux
Une tarte tatin salée où les poireaux fondants sont précuits dans un bouillon, caramélisés au sirop d'érable et sauce soja, puis recouverts d'une pâte feuilletée pur beurre. Idéale en entrée ou plat principal, elle allie douceur, légère touche sucrée et texture feuilletée.
Menu complet d'été : Velouté de patates douces, Salade de pâtes, Saumon à la crème de ciboulette et jus poire‑ananas
Un menu complet et équilibré pour 4 personnes, comprenant une boisson rafraîchissante au poire‑ananas, une entrée veloutée de patates douces, une salade de pâtes colorée et un filet de saumon au four nappé d'une onctueuse crème à la ciboulette. Toutes les recettes sont simples, rapides et utilisent des techniques de base.