Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Entremet Vanille Framboise et Cacahuète
Un entremet élégant combinant une bavaroise vanille-chocolat blanc, un insert de framboise acidulée, une base croquante aux biscuits et cacahuètes, le tout nappé d'un coulis de framboise. Parfait pour les occasions spéciales, ce dessert offre un jeu de textures et de saveurs équilibrées.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Filtrer la purée de framboise pour éviter les grains dans l'insert.
- • Porter la custard à exactement 82°C pour ne pas coaguler les œufs.
- • Incorporer la gélatine hors du feu pour garantir une dissolution complète.
- • Tasser la base biscuit‑cacahuète de façon uniforme.
Safety Warnings
- • Faire attention aux liquides bouillants (lait à 82°C).
- • Manipuler la gélatine chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Velouté de topinambour et endives au Maroilles
Une soupe veloutée d'hiver alliant la douceur du topinambour, l'amertume subtile des endives et le caractère du fromage Maroilles, agrémentée de noisettes croquantes. Idéale pour un dîner réconfortant à deux ou pour préparer des restes à déguster les jours suivants.
Gâteau au chocolat noir avec glaçage au chocolat blanc et mascarpone
Un gâteau moelleux au chocolat noir 52% cacao, garni d'un glaçage onctueux au chocolat blanc, à la crème liquide et au mascarpone. Décoré de framboises, d'amandes effilées et de feuilles d'or pour une touche d'élégance.
Leek and Carrot Gratin
A comforting winter gratin made with tender leeks, sweet carrots, silky cream, egg and melted cheese. Simple, quick and perfect for warming up cool evenings.
Light chocolate mousse with whipped cream and egg whites
An airy chocolate mousse made in a flash with dark chocolate, butter, heavy cream, icing sugar and whipped egg whites. Served in glasses, it is prepared without cooking and kept chilled for an elegant and indulgent dessert.
Autumn Kinoto with quinoa, pumpkin, chestnuts and hazelnuts
A creamy kinoto inspired by risotto, made with quinoa, pumpkin, chestnuts, toasted hazelnuts and parsley. Vegetarian version with Grana Padano or 100 % plant-based version with nutritional yeast and plant cream. Quick, comforting and perfect for autumn evenings.
Tarte au chocolat, framboise et pistache
Une tarte gourmande alliant une pâte sablée au chocolat, un biscuit croquant aux amandes et pistaches, et une ganache onctueuse framboise‑chocolat. Parfait pour les amateurs de pâtisserie française moderne.