Velouté de topinambour et endives au Maroilles
Recipe by Gourmandises TV - PARIS 🇫🇷 - Cuisine
Une soupe veloutée d'hiver alliant la douceur du topinambour, l'amertume subtile des endives et le caractère du fromage Maroilles, agrémentée de noisettes croquantes. Idéale pour un dîner réconfortant à deux ou pour préparer des restes à déguster les jours suivants.
MediumFrenchServes 2
Printable version with shopping checklist
Source Video
55m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 5m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$14.70
Per serving:$7.35
Critical Success Points
- • Couper les légumes à taille uniforme (étape 1).
- • Cuisson jusqu'à tendreté parfaite (étape 5).
- • Mixer jusqu'à obtenir une texture veloutée sans grumeaux (étape 7).
- • Incorporer le Maroilles et la crème sans faire bouillir (étape 8).
Safety Warnings
- • Faire attention à ne pas brûler l'ail lors du suitage.
- • Porter des gants si vous avez une sensibilité aux topinambours (peut provoquer des réactions cutanées).
- • Manipuler le mixeur plongeant avec précaution pour éviter les éclaboussures chaudes.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Whipped Crumb Pumpkin Pudding
DessertAmericanMedium
Meatball Smash Burger (Meatball Sub in Burger Form)
Main CourseItalian‑AmericanMedium
Copycat Italian Herb and Cheese Sub Buns
BreadItalianMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Creamy Cajun Chicken Pasta
American (Cajun-inspired)Medium