Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Traditional Flammekueche (Flammekueche)
A homemade Alsatian flammekueche, yeast‑free dough topped with thick crème fraîche, finely sliced red onions and smoked bacon lardons. Quick to prepare, crispy in under 10 minutes of cooking.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Add the oil after the gluten network has formed
- • Roll the dough very thinly (2‑3 mm)
- • Cook at very high temperature (240°C) for 3‑7 minutes
Safety Warnings
- • The oven reaches 240°C; handle the sheet with heat‑resistant gloves.
- • Do not leave the dough too thick or risk burning during the rapid cooking.
- • Be careful of hot oil splatters when adding the oil to the dough.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Yule log with Japanese biscuit, dark chocolate and passion fruit
A festive and light Yule log made with an airy Japanese biscuit, a dark chocolate ganache scented with passion fruit, and a hint of grated coconut. Ideal for celebrations, it serves 4 people.
Soupe verte détox
Une soupe verte détox riche en fibres, vitamines et minéraux, préparée uniquement avec des légumes verts, épices douces et graines croquantes. Idéale pour un dîner léger une à deux fois par semaine, elle se conserve au réfrigérateur ou au congélateur.
Homemade brioche with head, Nanterre and braid
Learn to make three classic brioche types – the brioche à tête, the “Nanterre” brioche and the braid – using Chef Sylvain's artisanal method. The butter‑rich dough, risen twice, yields a soft, golden, fragrant result, perfect for breakfast or a snack.
Bûche glacée à la mousse praliné de noisettes, insert de clémentine et glaçage miroir chocolat
Une bûche glacée élégante composée d’une dacquoise aux noisettes, d’une mousse onctueuse au praliné de noisettes, d’un insert rafraîchissant à la clémentine et d’un glaçage miroir chocolat noir. La recette se prépare en plusieurs étapes la veille et se monte le jour J pour un résultat professionnel à la maison.
Velouté de topinambour et endives au Maroilles
Une soupe veloutée d'hiver alliant la douceur du topinambour, l'amertume subtile des endives et le caractère du fromage Maroilles, agrémentée de noisettes croquantes. Idéale pour un dîner réconfortant à deux ou pour préparer des restes à déguster les jours suivants.
Lemon and Almond Cake with White Chocolate Glaze
A moist lemon-flavored cake, enriched with almond flour and a silky white chocolate glaze with toasted almonds, perfect for a snack or dessert.