Tartelettes Choco‑Noisette
Recipe by Les Ateliers de Ludo
Tartelettes gourmandes alliant une pâte sucrée au cacao croustillante, un praliné noisette onctueux, une ganache chocolat noir fondante et une ganache montée à la noisette. Idéales pour impressionner famille et amis.
MediumFrançaiseServes 12
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Source Video
2h 20m
Prep
45m
Cook
22m
Cleanup
3h 27m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$12.72
Per serving:$1.06
Critical Success Points
- • Fonçage et cuisson à blanc du fond de tartelette
- • Caramélisation du praliné noisette
- • Montage de la ganache à la noisette
Safety Warnings
- • Le caramel est très chaud ; manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • La ganache chaude peut projeter du liquide ; porter un tablier et éviter les éclaboussures.
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