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Tarte à la tomate et ricotta

Recipe by Pankaj Sharma

Une tarte salée maison aux tomates fraîches, ricotta, fromage blanc et parmesan, parfumée aux herbes de Provence et à la ciboulette. Idéale pour un déjeuner d'été ou un dîner léger.

MediumFrançaiseServes 6

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Source Video
1h 25m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 35m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$12.50
Per serving:$2.08

Critical Success Points

  • Maintenir le beurre très froid lors de la préparation de la pâte.
  • Laisser les tomates dégorger et bien les éponger pour éviter l’excès d’eau.
  • Ne pas trop travailler la pâte afin de garder une texture légère.
  • Cuisson initiale de 20 minutes avant d’ajouter le parmesan supplémentaire.

Safety Warnings

  • Utiliser des gants de cuisine ou des maniques lors de la manipulation du plat chaud.
  • Faire attention à la chaleur du four (220 °C).

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