Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Steak juteux au beurre avec frites ultra croustillantes
Apprenez à préparer un steak parfaitement tendre, arrosé de beurre, accompagné de frites maison ultra croustillantes grâce à une double cuisson. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du découpage des pommes de terre à l'assaisonnement final, pour un résultat digne d'un bistrot français.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Préparer les pommes de terre
- • Assaisonner les steaks
- • Chauffer l'huile pour la première friture
- • Première cuisson des frites
- • Chauffer la poêle pour les steaks
- • Cuisson du premier côté du steak
- • Arroser les steaks au beurre
- • Chauffer l'huile pour la deuxième friture
- • Deuxième cuisson des frites
- • Assaisonner les frites
Safety Warnings
- • L'huile très chaude peut éclabousser : utilisez des pinces ou une écumoire et portez des gants de cuisine.
- • Ne jamais laisser l'huile sans surveillance.
- • Tenir les enfants et les animaux à l'écart de la zone de friture.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Spring Vegetable Quiche
A light, flaky short‑crust quiche filled with caramelized leeks, sautéed mushrooms, tender asparagus, garlicky spinach and a creamy custard, finished with Gruyère cheese. Perfect for breakfast, lunch or dinner and pairs beautifully with a bright gin‑and‑tonic.
Seafood Soup and Seafood Puff Pastries
A velvety seafood soup, prepared with a rich homemade broth, served with two savory pastries: cream‑and‑parsley filled vol‑au‑vents, and crispy spring rolls with vermicelli and soy sauce.
Gratin de pommes de terre à la viande hachée
Un plat réconfortant et convivial composé de pommes de terre fondantes, d'une viande hachée savoureuse parfumée au paprika, à l'ail et à la sauce tomate provençale, le tout gratiné avec du fromage. Idéal pour un dîner simple et gourmand.
Apricot Bavarois with Sponge Cake
A silky vanilla bavarois flavored with honey and ginger, complemented by poached apricots and a moist sponge cake. Perfect for special occasions or an elegant dessert.
Chocolate Log Cake (Ulog) with Chocolate Buttercream and Meringue Mushrooms
A festive holiday chocolate log cake (Ulog) inspired by European pâtisseries. A light chocolate Swiss‑roll sponge is filled with a silky chocolate‑creme fraîche filling, coated in rich chocolate buttercream, and decorated with delicate meringue mushrooms. Perfect for a show‑stopping dessert.
Peach and mozzarella salad
A summer salad combining the sweetness of roasted peach, creamy mozzarella, dry-cured ham and crunchy pistachios, all brightened with a pinch of Espelette pepper and a balsamic cream. Ideal as a starter or a light dish for beautiful days.