Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Utiliser du bicarbonate avec du vinaigre pour obtenir une texture très moelleuse.
• • Ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes de cuisson.
• • Laisser le cake refroidir complètement avant de le démouler pour éviter que le tube ne se casse.
• • Faire bouillir la purée de framboise avec la pectine pendant exactement 1 minute pour obtenir la bonne consistance.

Safety Warnings

• • Manipuler le four chaud – porter des gants de cuisine.
• • La purée de framboise bouillante peut causer des brûlures – laisser refroidir avant de toucher.
• • Utiliser le couteau avec précaution lors du découpage.