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Cake au cœur de framboise recouvert de glaçage rose
Un cake moelleux à la poudre d'amande et à la farine, parfumé à la rose, avec un cœur fondant de purée de framboise et un glaçage chocolat rose. Parfait pour la Saint‑Valentin ou toute occasion spéciale.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Utiliser du bicarbonate avec du vinaigre pour obtenir une texture très moelleuse.
- • Ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes de cuisson.
- • Laisser le cake refroidir complètement avant de le démouler pour éviter que le tube ne se casse.
- • Faire bouillir la purée de framboise avec la pectine pendant exactement 1 minute pour obtenir la bonne consistance.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud – porter des gants de cuisine.
- • La purée de framboise bouillante peut causer des brûlures – laisser refroidir avant de toucher.
- • Utiliser le couteau avec précaution lors du découpage.
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