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Le poulet tikka masala est un plat emblématique de la cuisine indienne, riche en épices et en saveurs. Cette version maison utilise du yaourt pour mariner le poulet, une sauce tomate onctueuse relevée de garam masala et de crème entière, et se sert idéalement avec du riz basmati.
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Un plat indien classique à base de chou-fleur et de pommes de terre, parfumé aux épices chaudes, à la tomate et aux feuilles de fenugrec séchées. Simple, rapide et entièrement végétalien.

Paratha moelleux aux épinards, parfumé au gingembre, à l'ail et au curcuma. Une version maison de la fameuse galette indienne, idéale pour le déjeuner ou le dîner, servie chaude avec du yaourt ou du chutney. Also known as parota.

Un curry de potiron aux épices indiennes, agrémenté de graines de fenugrec trempées, de poudre d'amchur (mangue) et de coriandre fraîche. Servi avec du riz ou des pâtes, ce plat végétarien est parfumé, légèrement sucré et réconfortant.

Paratha indien moelleux farci d'un mélange épicé de chou‑fleur, ail, gingembre et oignon. Une pâte à base de farines complètes et classiques, cuite à la poêle jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Idéal pour le déjeuner ou le dîner, servi chaud avec du yaourt ou du raita. Also known as parota.

Une garniture savoureuse de courge butternut rôtie, agrémentée de tomates cerises juteuses et de basilic frais. Simple, rapide et idéale comme accompagnement végétarien.

Une préparation simple et savoureuse d'haricots rouges à l'indienne, parfumée de curcuma, cumin, paprika et coriandre fraîche. Idéale avec du riz basmati ou des chapatis.