Amazon Associates

Amazon Associates PartnerTrusted

As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.

Poulet Tikka Masala

Recipe by Cooking With Morgane

Le poulet tikka masala est un plat emblématique de la cuisine indienne, riche en épices et en saveurs. Cette version maison utilise du yaourt pour mariner le poulet, une sauce tomate onctueuse relevée de garam masala et de crème entière, et se sert idéalement avec du riz basmati.

MediumIndienneServes 4

Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist

Source Video
1h 15m
Prep
2m
Cook
10m
Cleanup
1h 27m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$17.77
Per serving:$4.44

Critical Success Points

  • Mariner le poulet toute la nuit pour une tendreté optimale.
  • Saisir le poulet en deux fois afin de conserver la chaleur de la poêle.
  • Réduire la sauce jusqu'à ce qu'une fine couche d'huile apparaisse, signe que les épices sont bien intégrées.
  • Ajouter la crème à feu doux pour éviter qu'elle ne se sépare.

Safety Warnings

  • Manipuler le poulet cru avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
  • L'huile chaude peut éclabousser : porter des manches longs et un écran anti-éclaboussures.
  • Utiliser des gants de cuisine lorsqu'on manipule la poêle très chaude.

☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos

We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!

Buy Us a Coffee

You Might Also Like

Similar recipes converted from YouTube cooking videos

Poivrons farcis à l'indienne

Poivrons farcis à l'indienne

Des poivrons verts petits farcis d'une savoureuse farce aux petits pois, pommes de terre, noix de cajou et épices indiennes, cuits à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres, caramélisés et parfumés.

1 hr 22 min
4
$13.55
2
IndienneMediumFrench
Gâteaux de semoule vapeur rapides

Gâteaux de semoule vapeur rapides

Des petits gâteaux légers à base de semoule fine, yaourt et levure chimique, cuits à la vapeur en seulement 20 minutes. Idéaux pour un goûter rapide ou un accompagnement léger.

45 min
4
$2.07
2
IndienneEasyFrench
Okra à l'indienne (Gombo épicé)

Okra à l'indienne (Gombo épicé)

Une préparation simple et rapide d'okra (gombo) aux épices indiennes traditionnelles : coriandre, curcuma, piment et graines de moutarde, sautés avec oignon et relevés d'un filet de citron. Idéal à accompagner de riz, chapati ou lentilles.

47 min
3
$1.74
2
IndienneEasyFrench
Haricots rouges à l'indienne

Haricots rouges à l'indienne

Un plat végétarien aux saveurs du nord de l'Inde, à base de haricots rouges tendres mijotés dans une sauce épicée aux tomates, fenugrec séché et coriandre fraîche. Idéal pour un repas réconfortant et riche en protéines végétales.

8 hrs 15 min
4
$4.53
2
IndienneMediumFrench
Pakora de pain (Bread Pakora)

Pakora de pain (Bread Pakora)

Des pakoras croustillants à base de pain, farcis d'une garniture épicée de pommes de terre, petits pois et aromates, le tout enrobé d'une pâte à la farine de pois chiche et frit jusqu'à dorure. Idéal comme snack ou apéritif indien végétarien.

1 hr 12 min
4
$3.97
1
IndienneMediumFrench
Tofu aux petits oignons et tomate épicée

Tofu aux petits oignons et tomate épicée

Un sauté de tofu ferme aux petits oignons caramélisés, relevé de cumin, curcuma, curry, paprika et d'une pointe d'asafoetida, mijoté avec tomate et parfumé à la coriandre fraîche. Rapide, savoureux et entièrement végétarien.

52 min
2
$5.67
2
IndienneEasyFrench
Coffee