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Tarte aux pommes originale avec crème de noisette

Recipe by Chef Sylvain - Vive la pâtisserie !

Une tarte aux pommes revisitée : pâte sablée à l'avoine, compote de pommes légèrement épicée, crème onctueuse aux noisettes et nappage blond. Idéale pour 6 à 8 personnes, cette pâtisserie allie textures croquantes et douceur fruitée.

MediumFrançaiseServes 8

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Source Video
4h 35m
Prep
0m
Cook
33m
Cleanup
5h 8m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$12.75
Per serving:$1.59

Critical Success Points

  • Repos de la pâte au réfrigérateur (1 h 30 + 1 h)
  • Cuisson à blanc avec poids de cuisson
  • Préparation et cuisson de la crème de noisette
  • Montage des tranches d'apples et nappage au caramel

Safety Warnings

  • Manipuler le four chaud (160 °C).
  • Le beurre fondu au micro‑ondes peut éclabousser ; surveiller.
  • Utiliser le couteau et la mandoline avec précaution pour éviter les coupures.

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