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Mini Batbotes farcis (pains maghrébins creux)
Des petits pains légers et très creux, cuits à la poêle et garnis de deux farces savoureuses : une viande hachée aux poivrons et une farce de poulet aux épices. Idéal pour un apéritif, un snack ou un repas léger.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Première levée d’une heure dans un four éteint
- • Ne pas laisser la pâte trop épaisse lors de l’étalage
- • Retourner les batbotes fréquemment pendant la cuisson
- • Ne pas laisser lever la deuxième fois plus de 5 minutes
Safety Warnings
- • Manipuler la poêle chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Cuire la viande et le poulet à cœur (≥ 71 °C) pour éliminer les bactéries.
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