Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Blanchir les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
• • Créer le motif marbré avec le couteau sans trop mélanger les deux pâtes.
• • Vérifier la cuisson avec un pic en bois pour éviter un cake trop sec.
• • Faire fondre le chocolat doucement pour garder une texture lisse.
• • Laisser le glaçage prendre au réfrigérateur avant de servir.

Safety Warnings

• • Manipuler le four chaud (145 °C).
• • Faire fondre le chocolat avec précaution pour éviter les brûlures.
• • Utiliser des maniques lors de la manipulation du moule chaud.