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Une soupe verte riche en légumes frais, aromatisée aux herbes et épices anti‑inflammatoires. Idéale pour démarrer l'année en légèreté, elle aide à éliminer les toxines, soutient la digestion et procure une sensation de satiété sans lourdeur.
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Une quiche sans croûte, légère mais très gourmande, préparée avec des poireaux fondants, du thon en conserve, de la crème fraîche et un mélange aérien de blancs en neige. Idéale pour un dîner rapide ou un déjeuner improvisé, elle se cuit dans un moule à gâteau et donne un résultat dodu et savoureux.

Une couronne des rois briochée, version du sud de la France : pâte à brioche moelleuse parfumée à l'eau de fleur d'oranger, citron et rhum, garnie de fruits confits et décorée de sucre perlé. Idéale pour les fêtes ou un goûter gourmand.

Dessert français classique composé d'une meringue légère pochée sur un lit de caramel, nappée d'une crème anglaise onctueuse. Recette familiale de Philippe Etchebest, rapide (30 min) et économique, utilisant des ingrédients du quotidien.

Pain de mie moelleux, légèrement sucré, idéal pour les sandwichs, le pain perdu ou le petit‑déjeuner. Ce pain se cuit dans un moule à glissière qui garantit une forme parfaitement rectangulaire, entre la brioche et la baguette blanche.

Des mini quiches savoureuses, garnies de poireaux fondants et de lardons fumés, parfaites pour un apéritif ou un repas léger. Faciles et rapides à préparer, elles utilisent une pâte feuilletée prête à l'emploi et un appareil à base d'œufs et de crème fraîche.

Un pain demi à la mie colorée en trois teintes – blanc, chocolat clair et chocolat foncé – qui crée un effet « léopard » surprenant lorsqu’on le tranche. La pâte est préparée en une seule fois, puis séparée, colorée et assemblée en couches avant la cuisson. Facile à réaliser avec peu d’ingrédients, idéal pour épater vos invités.