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Œufs sur lit de purée de pommes de terre à la crème
Un plat express et réconfortant : une purée de pommes de terre légère à la crème, parsemée de persil et de fromage Emmental, avec deux œufs cuits au four dans des nids de purée. Servi avec une salade verte, c’est idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.
- • Incorporer le beurre et le lait de façon homogène pour éviter les grumeaux.
- • Créer des puits propres et casser les œufs sans percer le jaune.
- • Cuisson au four : surveiller pour que les jaunes restent coulants.
Safety Warnings
- • Manipuler l’eau bouillante avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser des gants de cuisine ou un manchon lorsqu’on sort le plat du four chaud.
- • Ne pas laisser les œufs à température ambiante plus de 2 heures.
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