Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Mixer les épinards avec les œufs et le lait jusqu'à obtenir une texture très lisse.
• • Cuire chaque crêpe rapidement à feu moyen pour éviter qu'elle ne devienne sèche.
• • Rouler les crêpes avant qu'elles ne refroidissent trop afin d'éviter qu'elles ne se fissurent.

Safety Warnings

• • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson des crêpes.
• • Les œufs crus sont manipulés ; cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées pour éliminer tout risque de salmonelle.