Chebakia marocaine au miel
Recipe by Oum Arwa
Les chebakia sont des biscuits marocains très parfumés, typiques du Ramadan. Cette version maison utilise de la farine, du sésame, des amandes, de la fleur d'oranger et du miel pour obtenir une texture à la fois fondante à l'intérieur et légèrement croustillante à l'extérieur.
MediumMarocaineServes 20
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Source Video
2h 10m
Prep
1h 35m
Cook
27m
Cleanup
4h 12m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$18.77
Per serving:$0.94
Critical Success Points
- • Préparer les graines de sésame et les amandes
- • Pétrir la pâte jusqu’à consistance ferme
- • Façonner les chebakia
- • Séchage complet avant friture
- • Chauffer l’huile à bonne température
- • Frire sans surcuisson
- • Enrober correctement dans le miel
Safety Warnings
- • L’huile de friture atteint 180 °C : manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Le miel chaud peut projeter des gouttes : porter des gants de cuisine ou un tablier.
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