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Une tarte gourmande qui marie le croquant d'un cookie maison à la douceur crémeuse d'un tiramisu. Idéale pour partager en famille ou entre amis, cette création se réalise en un seul moule de 24 cm et offre un contraste de textures et de saveurs.
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Une compilation de recettes gourmandes pour un apéritif dînatoire réussi : trois variations de mini cheesecakes, des mini hamburgers savoureux, des mini pizzas colorées, des cornichons apéritifs et un tartare de saumon frais. Toutes les préparations sont détaillées, avec astuces, temps de cuisson et conseils de dressage.

Un plat estival de poulpe tendre mariné d'une sauce sèche au piment chili et à l'ail, grillé à la flamme avec des poivrons rôtis, des oignons et des citrons caramélisés. Parfait pour partager autour d'un barbecue, ce repas savoureux allie le goût fumé du charbon à la fraîcheur du citron.

Tarte de saison à la cerise, composée d’une pâte sablée, d’une crème d’amande citronnée, d’un confit de cerises et d’une crème diplomate à la cerise, le tout décoré de cerises fraîches glacées. Une pâtisserie gourmande et raffinée signée le chef Hugo Pouget de la maison Hugo & Victor.

Des crêpes légères aux épinards, garnies de fromage frais, de bâtonnets de crabe et de saumon frais. Une façon ludique et savoureuse de faire manger des épinards aux enfants tout en régalant les grands.

Une tarte Tatin renversée aux pommes caramélisées, réalisée avec une pâte feuilletée croustillante, un soupçon de cassonade et de cannelle. Simple, rapide et idéale pour un dessert chaud servi avec une boule de glace vanille.

Découvrez la recette emblématique de la pâtisserie Grains de Bordeaux : des tartelettes citron meringuée à la pâte sucrée maison, un crémeux citron onctueux et une meringue italienne légère et brillante. Cette version détaillée vous guide pas à pas, du fonçage des fonds à la finition caramélisée, pour réaliser 10 tartelettes dignes d’un salon de pâtisserie.