Cookie Rolls
Recipe by Il était une fois la pâtisserie
Des roulés moelleux à la brioche fourrés d’une pâte à cookie fondante et de pépites de chocolat, entre un cinnamon roll et un cookie. Idéal pour le petit‑déjeuner ou le goûter, ce gâteau gourmand se prépare en deux pâtes, se laisse lever deux fois et se cuit en 20 minutes.
MediumFrançaiseServes 8
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Source Video
2h 57m
Prep
15m
Cook
23m
Cleanup
3h 35m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$6.31
Per serving:$0.79
Critical Success Points
- • Incorporer le beurre petit à petit dans la pâte à brioche
- • Ne pas réfrigérer la pâte à cookie avant le roulage
- • Laisser les rouleaux lever deux fois pour une texture aérienne
- • Badigeonner d’œuf avant la cuisson pour une belle dorure
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud – utiliser des gants de cuisine
- • Les œufs crus peuvent contenir des salmonelles – bien cuire les rouleaux
- • Faire attention au beurre fondu chaud lors de la dorure
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