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Cigares aux amandes
Des cigares sucrés à la pâte d'amande et pistache, enveloppés dans des feuilles de brick, cuits au four puis trempés dans un sirop miel‑fleur d’oranger et décorés d'amandes et pistaches concassées. Une gourmandise croustillante et parfumée, idéale pour le dessert ou le goûter.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Obtenir une pâte homogène sans grumeaux
- • Sceller correctement les cigares avec l'œuf battu
- • Cuisson jusqu'à dorure sans brûler
- • Trempage rapide dans le sirop chaud pour une bonne absorption
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (180 °C) avec précaution
- • Le sirop de miel est très chaud, éviter les brûlures
- • Le beurre fondu peut éclabousser, faire attention aux éclaboussures
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