Salade de falafel – deux versions : sur lit de houmous et salade quinoa
Recipe by La Cuisine de Lynoucha
Deux recettes de salade à base de falafel maison, accompagnées d’une sauce houmous crémeuse, de crudités fraîches et de pois chiches croustillants. La première version se sert sur un lit de houmous, la seconde est présentée en bol avec du quinoa, feta, olives et houmous à côté. Idéales pour un repas végan ou végétarien, riches en protéines et en fibres.
MediumMéditerranéenServes 4
Printable version with shopping checklist
Source Video
14h 17m
Prep
0m
Cook
1h 43m
Cleanup
16h
Total
Cost Breakdown
Total cost:$16.95
Per serving:$4.24
Critical Success Points
- • Faire tremper les pois chiches pendant 12 heures
- • Cuisson des falafels jusqu’à coloration dorée
- • Rôtir les pois chiches croustillants 30 minutes à 180°C
- • Cuire le quinoa jusqu’à absorption complète de l’eau
- • Assembler les salades rapidement pour éviter que les crudités ne ramollissent
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d’huile chaude lors de la friture ; porter des maniques.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé et couper sur une planche stable pour éviter les coupures.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Whipped Crumb Pumpkin Pudding
DessertAmericanMedium
Meatball Smash Burger (Meatball Sub in Burger Form)
Main CourseItalian‑AmericanMedium
Copycat Italian Herb and Cheese Sub Buns
BreadItalianMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Creamy Cajun Chicken Pasta
American (Cajun-inspired)Medium