Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Salade de falafel – deux versions : sur lit de houmous et salade quinoa
Deux recettes de salade à base de falafel maison, accompagnées d’une sauce houmous crémeuse, de crudités fraîches et de pois chiches croustillants. La première version se sert sur un lit de houmous, la seconde est présentée en bol avec du quinoa, feta, olives et houmous à côté. Idéales pour un repas végan ou végétarien, riches en protéines et en fibres.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire tremper les pois chiches pendant 12 heures
- • Cuisson des falafels jusqu’à coloration dorée
- • Rôtir les pois chiches croustillants 30 minutes à 180°C
- • Cuire le quinoa jusqu’à absorption complète de l’eau
- • Assembler les salades rapidement pour éviter que les crudités ne ramollissent
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d’huile chaude lors de la friture ; porter des maniques.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé et couper sur une planche stable pour éviter les coupures.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Taboulé Boulgour Quinoa Saumon Fumé
Une salade estivale légère et colorée mêlant boulgour, quinoa, légumes croquants et saumon fumé. Parfaite à déguster froide sur la terrasse, elle se prépare en moins de 30 minutes et se bonifie après une heure au réfrigérateur.
Cigares aux amandes
Des cigares sucrés à la pâte d'amande et pistache, enveloppés dans des feuilles de brick, cuits au four puis trempés dans un sirop miel‑fleur d’oranger et décorés d'amandes et pistaches concassées. Une gourmandise croustillante et parfumée, idéale pour le dessert ou le goûter.
Houmous maison crémeux
Un houmous onctueux et savoureux, préparé à la maison en quelques minutes seulement. Cette version utilise des pois chiches en conserve, de l'ail, du citron, de l'huile d'olive et du tahini pour un goût authentique du Moyen‑Orient. Parfait comme apéritif, snack ou accompagnement.
Boulettes de sardines à la sauce tomate
Des boulettes savoureuses à base de sardines fraîches, mêlées à du riz et des épices, mijotées dans une sauce tomate parfumée. Un plat méditerranéen simple, idéal pour l’été et plein de goût.
Taboulé de chou-fleur au saumon fumé et concombre
Une salade fraîche et croquante à base de chou‑fleur râpé, tomate, concombre, herbes aromatiques et saumon fumé, relevée d'une vinaigrette citron‑olive. Parfaite comme entrée ou accompagnement léger pour l’automne.
Nems à l'agneau, figues, miel et feta
Des nems originaux alliant la tendreté de l'agneau, la douceur des figues, le miel parfumé et le crémeux de la feta. Faciles à préparer, ils se dégustent chauds avec une sauce yaourt à la menthe.