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Chou farci à la viande hachée et sauce blanche
Des feuilles de chou tendre farcies d'un mélange savoureux de viande hachée, riz, persil et épices, nappées d'une sauce blanche légèrement parfumée, puis gratinées au four. Un plat réconfortant, idéal pour un repas familial.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Blanchir les feuilles de chou jusqu'à ce qu'elles soient souples
- • Ne pas trop remplir les feuilles pour éviter qu'elles se déchirent
- • Couvrir le plat de papier aluminium pendant la cuisson au four pour garder l'humidité
Safety Warnings
- • Attention à l'eau bouillante lors du blanchiment du chou
- • Utiliser des gants ou un torchon pour manipuler les feuilles chaudes
- • Faire attention à l'huile chaude lors du brunissage des boulettes
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