Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Pastilla au poulet et aux amandes
Une pastilla marocaine sucrée-salée à base de poulet tendre, d'amandes grillées, de sauce parfumée au miel et aux épices, enveloppée dans des feuilles de brick beurrées et cuite au four. Idéale pour les fêtes ou un repas convivial.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire dorer le poulet
- • Ajouter les épices et le liquide
- • Réduire la sauce
- • Incorporer le miel et les œufs
- • Badigeonner les feuilles de brick
- • Monter la pastilla
- • Cuisson au four
Safety Warnings
- • Manipuler le poulet cru avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • L'huile chaude pour la friture des amandes peut provoquer des brûlures – garder à portée de main un couvercle.
- • Le four atteint 160°C ; utiliser des gants de cuisine pour sortir le plat.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Couscous complet à l'agneau et légumes de saison
Un couscous marocain traditionnel préparé avec de la semoule de blé complet, des morceaux d'agneau tendre, des légumes de saison (carottes, navets, courgettes, courge, chou, cardons) et des pois chiches. Le tout est cuit à la vapeur dans un couscoussier, parfumé d'épices et de concentré de tomate, puis dressé en dôme généreux avec beurre et bouillon. Idéal pour un repas convivial en famille.
Pastilla végétarienne aux légumes et fruits
Une pastilla marocaine revisitée, remplie de légumes croquants, de poire sucrée, de dattes fondantes et d'amandes caramélisées, le tout enveloppé dans des feuilles de brick dorées. Idéale pour un repas végétarien élégant ou un apéritif gourmand.
Sfina d'agneau (vermicelles marocains à la viande)
Sfina d'agneau est une spécialité marocaine où les vermicelles légèrement grillés, parfumés à l'eau de fleur d'oranger, sont superposés avec de l'agneau mijoté, des raisins secs et une sauce riche. Le plat se termine par une touche sucrée de sucre glace, de praliné et d'amandes grillées. Idéal pour un repas de fête ou un dimanche gourmand.
Préparation d'ingrédients congelés pour le Ramadan
Cette recette détaillée vous guide pas à pas pour préparer, portionner et congeler tous les ingrédients de base nécessaires aux plats marocains du Ramadan (céleri, pois chiches, herbes, bases de harira et chorba, viande hachée, boulettes, burgers, poulet). Vous gagnerez du temps, éviterez le gaspillage et réduirez le stress pendant le mois sacré.
Riba à la noix de coco et à la semoule
Gâteau marocain traditionnel de l'Aïd, léger et croquant, à base de noix de coco, semoule et parfumé à la fleur d'oranger. Facile à préparer à la main, il se déguste en biscuits croustillants.
Tajine de courgettes à la viande avec caviar d'aubergine
Un tajine marocain parfumé où de petites courgettes fondantes s'imprègnent d'une sauce riche à la viande, relevée d'épices chaudes, et accompagné d'un caviar d'aubergine crémeux. Idéal pour un repas convivial en famille.