Tajine de chou-fleur aux poivrons rouges (sans plat en terre cuite)
Recipe by La Cuisine de Lynoucha
Un tajine végétarien aux saveurs marocaines, réalisé avec du chou‑fleur tendre, des poivrons rouges grillés, des oignons doux et un mélange d’épices aromatiques. Rapide, économique et sans viande, il se prépare dans une sauteuse ou un tajine à revêtement et se déguste chaud, parsemé de persil frais.
EasyMarocaineServes 4
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Source Video
1h 3m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 13m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$9.70
Per serving:$2.42
Critical Success Points
- • Mariner le chou‑fleur pour qu’il s’imprègne des épices
- • Faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à transparence sans les brûler
- • Cuisson lente du mélange pour que les légumes restent fermes et la sauce s’épaississe
Safety Warnings
- • Attention à l’huile chaude : éviter les éclaboussures.
- • Manipuler les couteaux avec précaution lors de l’épluchage des poivrons.
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