Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Sceller les bords des bricks avec le jaune d'œuf pour éviter qu'ils ne s'ouvrent pendant la friture.
• • Faire chauffer l'huile à la bonne température (≈180 °C) afin d'obtenir une cuisson rapide et éviter que les bricks n'absorbent trop d'huile.

Safety Warnings

• • L'huile de friture atteint des températures élevées ; manipuler avec précaution et ne jamais laisser sans surveillance.
• • Utiliser des gants de cuisine ou un manche long pour éviter les brûlures.