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Tarte à la burrata et aux tomates séchées
Une tarte légère d'été à la burrata crémeuse, aux tomates séchées parfumées et à la pâte feuilletée croustillante. Rapide à préparer, idéale tiède ou froide.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Égoutter soigneusement la burrata pour éviter un excès d'humidité.
- • Tapisser le fond de pâte avec du fromage râpé afin de protéger la pâte de l'humidité des tomates.
- • Ne pas trop saler la garniture à cause du sel présent dans les tomates séchées.
- • Cuire à 200°C pendant 30‑35 minutes en surveillant la coloration.
Safety Warnings
- • Manipuler le four avec des gants de cuisine pour éviter les brûlures.
- • Utiliser des œufs frais pour réduire le risque de salmonelle.
- • Faire attention aux éclaboussures d’huile des tomates séchées.
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