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Des pâtes crémeuses à la tomate, à la mozzarella fondante et aux petits pois, le tout cuisiné en une seule sauteuse. Rapide, économique et ultra savoureux, ce plat italien revisité est parfait pour un dîner en semaine.
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Des gnocchis moelleux à base de purée de potimarron, parfumés à la muscade et légèrement assaisonnés d'huile d'olive. Servis avec un filet d'huile d'olive, du basilic frais et du parmesan râpé, ces gnocchis sont parfaits pour un repas d'automne réconfortant.

Découvrez la version maison de la parmigiana d'aubergines, inspirée par le chef Norbert Tarayre. Des tranches d’aubergine dorées, une sauce tomate parfumée à l’ail fumé, du basilic frais, du Grana Padano et de la mozzarella di bufala, le tout gratiné au four. Un plat italien végétarien, savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner convivial.

Un cheesecake frais et léger, sans cuisson, inspiré du cocktail Aperol Spritz. Une base de biscuits croquante, une garniture onctueuse au mascarpone et au fromage frais, parfumée à l'orange, et une gelée pétillante à l'Aperol et au Prosecco qui apporte une touche d'été.

Dans le Loft de Nono, Norbert Tarayre prépare des pâtes fraîches maison en trois variantes de couleur, nappées d’une sauce à la vodka onctueuse parfumée au citron de Menton, persil, ail et crème. Une recette gourmande, rapide et idéale pour impressionner vos convives.

Un pesto maison simple et savoureux, préparé avec du basilic frais, des pignons de pin grillés, de l'ail rôti, du parmesan et de l'huile d'olive. Parfait pour accompagner des pâtes, des tartines ou comme base de sauces.

Des nokis (gnocchis) à base de châtaignes, façonnés comme de petites citrouilles d’automne, sautés à la beurre et à la sauge, puis nappés d’une sauce onctueuse au parmesan. Une recette ludique, rapide et savoureuse pour 4 personnes, idéale pour les repas de saison.